Menyelami Kelezatan Kuliner Khas Bengkulu Aroma dan Rasa yang Memikat

Bengkulu, dengan kekayaan alam dan budayanya yang khas, juga memiliki ragam kuliner yang unik dan menggugah selera. Berikut adalah beberapa makanan khas Bengkulu yang patut Anda coba:

1. Rendang

Meskipun rendang lebih dikenal berasal dari Padang, namun rendang juga merupakan hidangan yang populer di Bengkulu. Daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia hingga empuk dan beraroma sangat lezat.

2. Pempek

Pempek adalah hidangan khas Palembang yang juga populer di Bengkulu. Terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus dan dicampur dengan sagu, pempek disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan asam.

3. Keripik Sanjai

Keripik sanjai adalah camilan khas Bengkulu yang terbuat dari singkong yang dipotong tipis, kemudian digoreng hingga kering. Keripik ini memiliki rasa gurih dan renyah yang membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai.

4. Otak-Otak

Otak-otak Bengkulu adalah hidangan yang terbuat dari campuran ikan tenggiri, tepung sagu, dan rempah-rempah lainnya, yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dipanggang atau dibakar. Otak-otak memiliki rasa yang gurih dan aromanya yang khas.

5. Kerutup

Kerutup adalah hidangan berkuah khas Bengkulu yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas. Kerutup memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

6. Kemplang

Kemplang adalah makanan ringan khas Bengkulu yang terbuat dari ikan tenggiri yang dipadatkan, kemudian dipanggang atau digoreng hingga kering. Kemplang memiliki tekstur yang renyah dan gurih, sering disajikan sebagai camilan.

7. Model

Model adalah makanan tradisional Bengkulu berupa lembaran tipis dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan garam yang dilipat seperti amplop dan dipanggang. Model memiliki rasa manis gurih dengan aroma kelapa yang khas.

Kesimpulan

Kuliner khas Bengkulu menghadirkan ragam rasa yang unik dan menggugah selera. Dari rendang yang lezat hingga keripik sanjai yang renyah, semua menggambarkan kekayaan kuliner daerah ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas Bengkulu ketika Anda berkunjung ke sana.